 Костромичка Анна Белобородова - виртуоз кулинарии - получит думскую стипендию Раздел: Жизнь и общество Дата: 25.1.07 Думскую стипендию в числе других получит и костромичка Анна Белобородова. Виртуоз кулинарии, маэстро шоколада и карамели. Этих званий ученица 29-го профлицея удостоена на Всероссийских конкурсах. Анна Белобородова: «Идеи я черпаю из сказок. Мне кажется, что это …что-то волшебное, взятое из детства» Аня считает, что кулинарное искусство требует бережного к себе отношения. Ведь речь идет о такой хрупкой материи, как карамель. Технология ее приготовления напоминает мастерство стеклодува. Тончайшие лепестки и прозрачные листочки получают из расплавленной карамельной массы – воды и сахара. Дальше все зависит от ловкости рук и фантазии кулинара. Готовое изделие – это как от кутюр, только в кулинарии. мастер производственного обучения: «Если по подиуму ходят – Юдашкин представляет свою одежду – ведь не всегда увидишь ее на улице. Это же произведение искусства. Так и у нас в кондитерском производстве – это произведение искусства. Им надо любоваться. Не обязательно есть» Искусство молодого кондитера смогут сегодня оценить все приглашенные на церемонию награждения в Думу. Этот уникальный торт думский стипендиат Анна Белобородова собирается представить на торжестве. К чаю. Источник: ГТРК Кострома. Новость опубликована на сайте Моя Кострома - городской интернет-портал: все о Костроме!. http://mykostroma.ru Адрес новости: http://mykostroma.ru/modules/news/article_storyid_1372.html |