 Костромской карамельной композиции присудили первую премию Раздел: Мероприятия Дата: 27.11.06 «Я бы в повара пошел… Пусть меня научат!». Начинающие кондитеры и новоиспеченные повара сегодня соревновались в искусстве выпекания сладостей и приготовления блюд. «На старт! Внимание! Марш!» Соревнования по выпечке - на скорость и «вкусность». Сдобные булочки, пирожки и плюшки из бесформенных кусков теста в руках кондитеров превращаются в произведения искусства. За соблюдением технологии приготовления кулинарных блюд следит жюри. Внешний вид, рецептура и даже настроение – учитывается все. Чтобы пироги получились вкусными, нужно петь, подсказывает мастер. Валентина Романенко, мастер производственного обучения: «Раньше, в старину, занимались выпечкой женщины. Они напевали мелодичные песни. Звуковые волны переходят в тесто, и тесто лучше подходит» Егор Сизов - единственный мужчина среди участников олимпиады. При этом нисколько не смущается традиционно женской работы, потому как считает, что кондитер – существительное мужского рода. Егор Сизов, повар: «Могут баллы приписать или плюс. Повара-мужчины ценятся в любой стране» Пока пекутся пироги, жюри подводит итоги первого конкурса – пробует «Вкусные хитрости». Оригинальные блюда, нашпигованные «сумасшедшими идеями» и покрытые безудержной фантазией. Выставить оценки просто невозможно, сдается жюри. Ну как оценить творческие порывы автора «Лебединого озера», где озеро – это блинчики, слоенные икорным маслом, с плывущими лебедями, фаршированными рыбным салатом. Валентина Лысова, член жюри: «Ко мне в течение дня сегодня неоднократно подходили: а как бы можно взять рецепт? Все, что мы сегодня здесь увидели, имеет место быть в наших ресторанах, кафе, то есть может быть предложено посетителям» Отведав дивных блюд, жюри присуждает первую премию костромской карамельной композиции. Победителя, кроме дипломов и наград, ждет госпремия. В рамках национального проекта по образованию. А вот пирожками и булочками будут лакомиться детишки Волжского детского дома. И выставят свои оценки вкусной олимпиады. Источник: ГТРК Кострома. Новость опубликована на сайте Моя Кострома - городской интернет-портал: все о Костроме!. http://mykostroma.ru Адрес новости: http://mykostroma.ru/modules/news/article_storyid_818.html |